יום הולדת הוא זמן לחגיגה, ומה יותר משמח מעוגת שוקולד עשירה וטעימה? אבל מה אם אתם או אחד האורחים שלכם נמנעים מגלוטן? אל דאגה! ישנן היום דרכים רבות להכין עוגת שוקולד נהדרת בלי גלוטן, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות.

מתכון מומלץ:

עוגת שוקולד עסיסית ללא גלוטן:

מצרכים:

  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 2/3 כוס סוכר
  • 2/3 כוס שמן
  • 4 ביצים טרופות
  • 1/3 כוס משקה שקדים
  • 3 כפות קקאו
  • 1/4 כוס שקדים טחונים
  • 1/4 כוס קמח טפיוקה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אפייה.
  2. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בבן מארי.
  3. בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
  4. מוסיפים את השמן, משקה השקדים והקקאו לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
  5. מאחדים את תערובת השוקולד המומס עם תערובת הביצים.
  6. מוסיפים שקדים טחונים, קמח טפיוקה, אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד לאיחוד.
  7. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
  8. מצננים את העוגה לפני ההגשה.

טיפים להכנה:

  • השתמשו בשוקולד מריר איכותי.
  • הקפידו לערבב את כל המרכיבים היטב.
  • אל תטרופו את העוגה יותר מדי, אחרת היא תהיה דחוסה.
  • ניתן להוסיף לעוגה אגוזים קצוצים, פירות יבשים או תבלינים לפי הטעם.
  • ניתן לצפות את העוגה בגנאש שוקולד, קצפת או קרם אחר.

שאלות ותשובות:

האם עוגת שוקולד ללא גלוטן טעימה כמו עוגת שוקולד רגילה?

כן! בעזרת המרכיבים והטיפים הנכונים, ניתן להכין עוגת שוקולד ללא גלוטן שהיא טעימה, עסיסית ועשירה כמו עוגת שוקולד רגילה.

אילו סוגי קמח ללא גלוטן ניתן להשתמש?

ישנם סוגים רבים של קמח ללא גלוטן, כגון קמח אורז, קמח תפוחי אדמה, קמח טפיוקה וקמח קוקוס. ניתן להשתמש בכל אחד מהם במתכון זה.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?

כן, ניתן להכין את העוגה יום או יומיים לפני ההגשה. יש לשמור אותה במקרר בקופסה אטומה.

מחקרים:

מחקרים רבים מצביעים על כך שדיאטה ללא גלוטן יכולה להועיל לבריאותם של אנשים עם צליאק, רגישות לגלוטן או מחלות אחרות. בנוסף, דיאטה ללא גלוטן יכולה לסייע בירידה במשקל ובשיפור בריאות מערכת העיכול.

טיפים נוספים:

  • השתמשו בתבנית אפייה משומנת היטב כדי למנוע מהעוגה להידבק.
  • ניתן לאפות את העוגה בתבניות אישיות לקבלת מנות קטנות ומגוונות.
  • ניתן להקפיא את העוגה לאחר האפייה. לפני ההגשה, הפשירו אותה במקרר למשך מספר שעות.
  • עיטרו את העוגה לפי הטעם עם קצפת, פירות, אגוזים או סוכריות.

המלצות:

  • השתמשו בקמח ללא גלוטן באיכות גבוהה.
  • הקפידו על טריות המרכיבים.
  • טעמו את העוגה במהלך האפייה ובהתאם לכך צרו את המתכון.
  • שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה.

קנייה של מיקסר 220 וולט :

סיכום:

עוגת שוקולד ללא גלוטן היא דרך נהדרת לחגוג יום הולדת בלי פשרות. בעזרת המתכון והטיפים

הערה חשובה:

  • יש להקפיד על שימוש במרכיבים איכותיים וטריים.
  • חשוב לקרוא את הוראות ההכנה בקפידה לפני תחילת האפייה.
  • זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור.
  • מומלץ לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם.
  • לאחר האפייה, תנו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

אני מקווה שתיהנו מהמתכון הזה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דילוג לתוכן