עוגת ביסקוויטים קרם קוקוס היא קינוח טעים וקל להכנה, מושלם לכל אירוע. היא טעימה, מרעננת ומתאימה לכל המשפחה, כולל ילדים.
היתרון הגדול של עוגת ביסקוויטים טבעונית הוא שהיא לא מכילה מוצרי חלב, כך שהיא מתאימה גם למי שאלרגי או רגיש לחלב.
במתכון הזה, נשתמש בקרם קוקוס טבעי כדי להכין את הקרם, וביסקוויטים טבעוניים כדי ליצור את בסיס העוגה.
הכנה:
-
הכנת הקרם:
- קרם קוקוס:
- נצטרך קרם קוקוס קר, רצוי מקופסת קרטון שאוחסנה במקרר למשך לילה לפחות.
- פותחים את הקופסה ומרטיטים אותה היטב.
- פותחים את המכסה העליון ומפרידים בעדינות את החלק המוצק (השומן) מהחלק הנוזלי.
- משתמשים רק בחלק המוצק להכנת הקרם.
- מעבירים את החלק המוצק לקערת מיקסר חשמלי.
- מוסיפים אבקת סוכר, תמצית וניל ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב ואוורירי.
- אפשרויות טעם נוספות:
- ניתן להוסיף לקרם תבלינים שונים כמו קינמון, אגוז מוסקט או גרידת לימון.
- אפשר גם להוסיף פירות טריים או יבשים קצוצים, כמו תותים, בננות או אגוזים.
- קרם קוקוס:
-
הרכבת העוגה:
- בחירת ביסקוויטים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים טבעוניים.
- אני ממליצה על ביסקוויטים בטעם פתי בר או שוקולד.
- הרכבת השכבות:
- מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.
- טובלים את הביסקוויטים בקפה קר או בחלב סויה ומסדרים שכבה אחידה בתחתית התבנית.
- מורחים שכבה נדיבה של קרם קוקוס מעל הביסקוויטים.
- חוזרים על שכבות הביסקוויטים והקרם עד שהתבנית מלאה.
- מקשטים את העוגה בפירות טריים, אגוזים או קוקוס טחון.
- בחירת ביסקוויטים:
-
קירור והגשה:
- מכניסים את העוגה למקרר להתייצבות למשך מספר שעות, עדיף לילה שלם.
- מוציאים את העוגה מהמקרר ונהנים!
טיפים:
- קרם קוקוס:
- חשוב להשתמש בקרם קוקוס קר וטרי.
- ניתן להקפיא את שאריות קרם הקוקוס לשימוש עתידי.
- ביסקוויטים:
- ניתן לטבול את הביסקוויטים גם בחלב שקדים או חלב אורז.
- אפשר להשתמש בסוגים שונים של ביסקוויטים טבעוניים ליצירת עוגה צבעונית ומרעננת.
- קישוט:
- ניתן לקשט את העוגה בכל דרך שרוצים.
- אני אוהבת להשתמש בפירות טריים, אגוזים או קוקוס טחון.
מחקרים:
- יתרונות בריאותיים של קרם קוקוס:
- קרם קוקוס עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים.
- הוא ידוע ביכולתו לשפר את בריאות מערכת העיכול, לחזק את מערכת החיסון ולשפר את בריאות העור.
שאלות ותשובות:
ש: האם ניתן להכין את העוגה ללא קרם קוקוס?
ת: כן, ניתן להכין את העוגה גם עם קרם שוקולד טבעוני או קרם אגוזים.
ש: כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
ת: ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 4 ימים.
ש: האם ניתן להקפיא את העוגה?
ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה עטופה היטב עד חודש אחד.
המלצות:
- הגישו את העוגה עם כוס קפה או תה חם.
- השתמשו בפירות טריים ואיכותיים לקישוט העוגה.
- אפשר להוסיף לעוגה גם שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים.
- העוגה הזו היא מתנה מושלמת לכל אירוע.
סיכום:
עוגת ביסקוויטים טבעונית קרם קוקוס היא קינוח טעים, קל להכנה ומתאים לכל המשפחה. העוגה לא מכילה מוצרי חלב, כך שהיא מתאימה גם למי שאלרגי או רגיש לחלב.
אני ממליצה בחום לנסות את המתכון הזה ולהתענג על עוגה טעימה ומרעננת!
- מתכון לעוגת ביסקוויטים טבעונית קרם קוקוס באתר "טבעוניות לכל בית": https://www.haaretz.co.il/food/recipes/2023-06-21/ty-article-magazine/00000188-ae6d-db84-a7ad-aeef98e40000
