קיץ ישראלי כבר כאן, וחום לוהט דורש פתרון קר ומתוק. אז מה יותר מושלם מגלידה ביתית, טרייה וטעימה, בלי חלב מרוכז ובלי צורך במכונה?
בפוסט הזה, אשתף אתכם במתכון קל ופשוט להכנת גלידה ביתית מושלמת, בלי סיבוכים מיותרים.
המתכון:
מרכיבים:
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 1 פחית קוקוס (400 מ"ל)
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1/2 כוס סוכר (או ממתיק טבעי לפי הטעם)
- 1 כפית תמצית וניל
- תוספות לפי הטעם (פירות טריים, שוקולד צ'יפס, אגוזים, ריבה)
הכנה:
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצף יציב.
- מוסיפים בהדרגה את קוקוס, חלב שקדים, סוכר ותמצית וניל תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מקפלים פנימה את התוספות הרצויות.
- יוצקים את התערובת לתבנית קפואה ומקפיאים למשך 4-6 שעות, תוך ערבוב כל שעה-שעתיים למניעת היווצרות גבישי קרח.
- מגישים קר ונהנים!
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של חלב צמחי בתור תחליף לחלב שקדים.
- אפשר להוסיף לתערובת גם קקאו, קפה נמס, תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר) או פירות טריים טחונים.
- מומלץ להקפיא את הגלידה בתבנית אטומה למניעת ספיגת ריחות.
- אם אין לכם תבנית קפואית, אפשר להקפיא את התערובת בכלי פלסטיק חד פעמי ולהקפיא אותה למשך שעתיים, ואז לערבב היטב ולשים שוב במקפיא עד להקפאה מלאה.
שאלות ותשובות:
ש: האם אפשר להכין את הגלידה הזו בלי ממתיק?
ת: כן, אפשר להכין את הגלידה הזו בלי ממתיק, אך היא תהיה פחות מתוקה. ניתן להוסיף לה פירות טריים או תבלינים טבעיים כמו קינמון או ג'ינג'ר כדי להוסיף לה טעם מתוק טבעי.
ש: האם אפשר להכין את הגלידה הזו עם חלב פרה?
ת: כן, אפשר להכין את הגלידה הזו עם חלב פרה, אך היא לא תהיה טבעונית. במקרה זה, מומלץ להשתמש בחלב פרה מלא שומן לקבלת מרקם קרמי יותר.
ש: כמה זמן הגלידה הזו נשמרת במקפיא?
ת: הגלידה הזו נשמרת במקפיא עד שבועיים.
המלצות:
- להגשה מיוחדת, ניתן להגיש את הגלידה בכוסות גלידה מעוטרות בפירות טריים, שוקולד מגורר או קצפת.
- אפשר להכין מקלות גלידה ביתיים על ידי שפיכת התערובת לתוך תבניות קרטון קטנות והקפאה.
- ילדים יהנו לעזור בהכנת הגלידה על ידי הוספת התוספות האהובות עליהם.
שדרוג הגלידה הביתית שלכם: טיפים והמלצות
רוצים להפוך את הגלידה הביתית שלכם לטעימה עוד יותר? הנה כמה טיפים והמלצות:
- שימוש במוצרים איכותיים: השתמשו בשמנת מתוקה טרייה, חלב צמחי איכותי ופירות טריים בשלים.
- התאמת הטעם: נסו להוסיף תמציות טעם שונות, כמו תמצית שקדים, תמצית רום או תמצית תפוזים.
- שילוב מרקמים: הוסיפו אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או פירות יבשים כדי להעשיר את המרקם של הגלידה.
- שימוש בתבלינים: תבלינים כמו קינמון, ג'ינג'ר או אגוז מוסקט יכולים להוסיף טעם ייחודי לגלידה.
- קירור הדרגתי: הקפיאו את תערובת הגלידה בשלבים, תוך ערבוב כל שעה-שעתיים, כדי למנוע היווצרות גבישי קרח.
- הגשה יצירתית: הגישו את הגלידה בכוסות גלידה מעוטרות, עם קצפת, פירות טריים או רוטב שוקולד.
עם קצת יצירתיות וניסוי וטעיה, תוכלו להכין גלידה ביתית שתתחרה בקלות בגלידות הכי טובות בחנויות!
סיכום:
הכנת גלידה ביתית ללא חלב מרוכז וללא מכונה היא דרך נהדרת ליהנות מקינוח טעים, בריא ומרענן. המתכון קל ופשוט לביצוע, וניתן להתאים אותו בקלות לטעם האישי. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים קינוח מרענן, אל תהססו לנסות להכין גלידה ביתית!
